光滑的南瓜奶油与芳香生姜

包含什么？

食材

• 600 克 南瓜（去皮、去籽）
• 1 个中等大小的洋葱
• 1 根胡萝卜
• 600 毫升 蔬菜汤
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 盐和胡椒调味
• 液体奶油或淡奶（可选择提供奶油味）

如何制作？

制作步骤

1. 将南瓜、洋葱和胡萝卜去皮。把它们切成中等大小的块，这样它们就能均匀地受热。
2. 在一个大锅中，用中火加热橄榄油，炒洋葱 3-4 分钟，直至透明。
3. 加入胡萝卜和南瓜，再炒 5 分钟，搅拌，使它们充分涂上油。
4. 倒入蔬菜汤盖住蔬菜，并加少许盐。
5. 用中火煮 20-25 分钟，直到南瓜变软并用叉子轻松分开。
6. 从火上移开，用手动搅拌机或玻璃杯将所有东西混合，直到获得细腻的奶油状质地。
7. 加入奶油或淡奶，搅拌均匀，调整盐和胡椒粉的用量。
8. 趁热享用，上面淋上橄榄油或油煎面包块。