奶油蘑菇荞麦汤

包含什么？

食材

• 150 克 新鲜蘑菇
• 50 克 荞麦
• 4汤匙植物油
• 40 克 切碎的洋葱
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 片月桂叶
• 1汤匙蔬菜汤块
• 50 毫升 酸奶油
• 少许白葡萄酒醋
• 切碎的新鲜欧芹

如何制作？

制作步骤

1. 将荞麦洗净并放在一边。
2. 将蘑菇切成薄片。
3. 在锅中加热油，将洋葱炒至半透明，约2分钟。
4. 加入大蒜和蘑菇，炒至变软，约3分钟，注意不要烧焦。
5. 加入荞麦、月桂叶和蔬菇汤块，用水覆盖所有东西，水量应略多于食材。
6. 用小火煮至荞麦变软，约20分钟，时不时搅拌以防粘锅。
7. 离火前，加入酸奶油、切碎的欧芹和少许醋，轻轻搅拌。
8. 趁热食用，享受其丰富的口感和香气。