Mycket välsmakande medelhavs skaldjur paella
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 400 g bombris
- 1 liter fiskbuljong
- 300 g sepia bläckfisk
- 250 g räkor eller räkor
- 200 g musslor och musslor
- 1 riven mogen toComidas
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- Saffran eller Comidasfärg
- Olivolja
- Salta efter smak
- Citron (att servera)
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Rensa skaldjuren och ställ åt sidan.
- Värm olja i en paellapanna och stek bläckfisken skuren i ringar i 3-4 minuter, tills den är genomkokt och har en gyllene yta.
- Tillsätt hackad vitlök och peppar, fräs tills de är mjuka och aromatiska, cirka 2 minuter.
- Tillsätt den rivna toComidasen och koka tills såsen minskar och färgar riset.
- Tillsätt riset och blanda väl så att det täcks med såsen.
- Häll den varma buljongen tillsammans med saffran och justera saltet.
- Fördela skaldjuren jämnt över riset utan att röra om.
- Koka på medelhög värme i 10 minuter, tills riset börjar sticka upp. Sänk sedan till låg värme i ytterligare 8-10 minuter, tills riset är mört och buljongen har absorberats.
- Låt vila 5 minuter innan servering.
- Garnera med citronskivor och hackad persilja.
Fullständig beskrivning
Denna autentiska medelhavspaella, gjord på bombris och färska skaldjur som bläckfisk, räkor, musslor och musslor, erbjuder en intensiv smak av havet. Med en sås av toComidas, peppar och vitlök, och den traditionella touchen av saffran, lockar den med en rik, aromatisk profil. Den perfekta blandningen av aromer och texturer gör detta recept till en måltid som fängslar smaklåtarna och lockar till sig familjesammankomster. Servera med citronskivor för en fräsch touch.
