Erittäin maukas Välimeren äyriäispaella
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 400 g pommiriisiä
- 1 litra kalalientä
- 300 g seepiakalmaria
- 250 g katkarapuja tai katkarapuja
- 200 g simpukoita ja simpukoita
- 1 kypsä tomaatti raastettuna
- 1 punainen paprika
- 2 valkosipulinkynttä
- Sahrami tai elintarvikeväri
- Oliiviöljy
- Suolaa maun mukaan
- Sitruuna (palvelettavaksi)
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Puhdista merenelävät ja aseta sivuun.
- Kuumenna paellapannussa öljy ja paista renkaiksi leikattua kalmaria 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaanruskeita.
- Lisää hienonnettu valkosipuli ja pippuri, kuullota vielä 2 minuuttia, kunnes ne alkavat olla läpinäkyviä.
- Lisää raastettu tomaatti ja keitä, kunnes kastike on haihtunut ja tomaattimaun on voimakas.
- Lisää riisi ja sekoita hyvin niin, että se peittyy kastikkeella.
- Kaada kuuma liemi sahramin kanssa ja lisää suolaa maun mukaan.
- Levitä merenelävät tasaisesti riisin päälle sekoittamatta.
- Kypsennä keskilämmöllä 10 minuuttia, tarkkailemaan, että riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
- Alenna sitten miedolla lämmöllä vielä 8-10 minuuttia, jotta riisi saa täydellisen maun ja tekstuurin.
- Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
- Koristele sitruunaviipaleilla ja hienonnetulla persiljalla.
Täydellinen kuvaus
Nauti täysin aitosta Välimeren paellasta, joka yhdistää pommiriisien pehmeän tekstuurin tuoreiden merenelävien, kuten seepiakalmarien, katkarapujen, simpukoitten ja simpukoitten, rikkaaseen maun kanssa. Tomaatti-, pippuri- ja valkosipulikastikkeella sekä perinteisellä sahramin vivahteella tämä resepti tarjoaa voimakkaan meren maun, joka herättää aistisi. Kypsennä keskilämmöllä, jotta kaikki ainesosat saavat aikaan täydellisen maun ja tekstuurin yhdistelmän, ja nauti tästä perinteisestä Espanjan ruokalistan mestariteoksesta perhejuhliin tai erikoistilaisuuksiin. Lisäksi, koristele sitruunaviipaleilla ja hienonnetulla persiljalla, jotta saavutat täydellisen makukokemuksen.
