Meren antimet Paella - Välimeren resepti
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 480 ml lyhytjyväistä riisiä
- 960 ml kalalientä
- 240 ml herneitä
- 240 ml murskattua tomaattia
- 1 punainen paprika suikaleiksi leikattuna
- 200 grammaa kalmaria renkaissa
- 200 grammaa kuorittuja katkarapuja
- 200 grammaa puhdistettuja simpukoita
- 2 jauhettua valkosipulinkynttä
- 5 ml makeaa paprikaa
- 5 ml sahramia
- Suolaa maun mukaan
- Extra virgin oliiviöljy
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna öljy paellapannussa ja paista valkosipulia ja pippuria tuoksuvaksi ja kevyesti kullanruskeaksi.
- Lisää kalmari ja paista kullanruskeiksi ja pehmeiksi.
- Lisää tomaatti ja keitä, kunnes neste on haihtunut ja maku tiivistynyt.
- Lisää riisi ja paista hetki, jotta maut imeytyvät.
- Kaada joukkoon kuuma liemi, herneet, paprika ja sahrami ja kiehauta.
- Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia, kunnes riisi on melkein al dente.
- Lisää katkaravut ja simpukat, keitä vielä 10 minuuttia, kunnes merenelävät ovat kypsiä ja riisi on täysin al dente.
Täydellinen kuvaus
Uppoudu välimerelliseen juhlaan tämän kala- ja äyriäispaellan kanssa, jossa meren ja mausteiden tuoksu kietoutuu täyteläisiin makuihin ja mehuisiin tekstuuriin. Jokainen suupala paljastaa meren antimien tuoreuden, paprikan makean kosketuksen ja lämpimän sahramin tuoksun, jotka kaikki on kypsennetty täydellisesti paellapannussa. Tämä klassinen resepti on ihanteellinen nautittavaksi erityisenä iltana, sillä se juhlistaa meren ja maan makuja, ja se on täydellinen jaettavaksi perheen tai ystävien kanssa. Vinkki: Varmista, että riisi on al dente ja merenelävät täydellisesti kypsennettyjä, jotta saat ylevän kulinaarisen kokemuksen.
