Delicioso Garides Saganaki Griego

Was enthält es?

Zutaten

• 500 g rohe Garnelen
• 45 ml Olivenöl
• 1 Zwiebel gehackt
• eine Prise frisch gehackte Petersilie
• 250 ml Weißwein
• 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
• 5 ml gehackter Knoblauch
• 1 Packung (200 g) Feta-Käse, gewürfelt

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Legen Sie die Garnelen in einen Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind. 5 Minuten kochen lassen. Abgießen, die Flüssigkeit auffangen und beiseite stellen.
2. 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Petersilie, Wein, Tomaten, Knoblauch und restliches Olivenöl hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce eindickt.
3. Während die Soße köchelt, sollten die Garnelen so weit abkühlen, dass man sie anfassen kann. Entfernen Sie zuerst die Beine, indem Sie sie zusammendrücken, und entfernen Sie dann die Schalen, sodass Kopf und Schwanz übrig bleiben.