Delicioso Garides Saganaki Griego
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 gr çiğ karides
- 45 ml zeytinyağı
- 1 soğan doğranmış
- bir tutam taze kıyılmış maydanoz
- 250 mi beyaz şarap
- 1 kutu (400 gr) doğranmış domates
- 5 ml kıyılmış sarımsak
- 1 paket (200 gr) beyaz peynir (küp küp)
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Karidesleri bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. 5 dakika kaynatın. Boşaltın, sıvıyı ayırın ve bir kenara koyun.
- Bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Soğan ekleyin; pürüzsüz olana kadar pişirin. Maydanozu, şarabı, domatesi, sarımsağı ve kalan zeytinyağını ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika veya sos koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Sos kaynarken karidesler işlenecek kadar soğumalıdır. Önce bacakları sıkıştırarak çıkarın ve ardından baş ve kuyruğu bırakarak kabukları çıkarın.
Tam açıklama
Bu Garides Saganaki ile zengin domates ve beyaz sosunun harmanlandığı, çıtır karideslerin sunduğu Yunan mutfağının lezzetlerini keşfedin. Sarımsağın hafif acı tadı ve beyaz peynirin yumuşak dokusu, bu yemekte armonik bir denge oluşturuyor. Zeytinyağının aromatik notaları ve domateslerin tatlısı, her yudumda yeni bir lezzet keşfi sunuyor. Karideslerin çıtır dokusu ve sosun koyu rengi, gözünüze ve aşınıza hitap edecek. Taze maydanoz ile servis edilirken, bu yemeği en iyi şekilde tadabileceğiniz için, biraz ekşi arpa ezmesiyle birlikte yiyin.
