Delicioso Garides Saganaki Griego
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 g rå rejer
- 45 ml olivenolie
- 1 løg hakket
- en knivspids friskhakket persille
- 250 ml hvidvin
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 5 ml hakket hvidløg
- 1 pakke (200 g) fetaost i tern
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Læg rejerne i en gryde og tilsæt nok vand til at dække dem. Kog i 5 minutter. Dræn, gem væsken og stil til side.
- Opvarm 2 spsk olie i en gryde. Tilføj løg; kog og rør indtil glat. Tilsæt persille, vin, tomater, hvidløg og den resterende olivenolie. Lad det simre under omrøring af og til i cirka 30 minutter, eller indtil saucen tykner.
- Mens saucen simrer, skal rejerne køle nok af til at kunne håndteres. Fjern først benene ved at klemme dem og fjern derefter skallerne, mens hovedet og halen efterlades. Tilsæt rejerne til saucen og varm op i 5 minutter, indtil de er godt gennemvarmede og saucen har omfavnet dem.
Fuld beskrivelse
Oplev den traditionelle græske smag med denne Garides Saganaki. Sprøde rejer, smidt med en rig tomat- og fetasauce, giver dig en uimodståelig kulinarisk oplevelse. Den aromatiske blanding af frisk persille og hvidløg, kombineret med den cremede feta, skaber en harmonisk balance af smag og tekstur. Ideel til en elegant middag, nyd denne ret med friskhed og enkelhed.
