Matar Paneer
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1 msk solrosolja
- 225 g panna.
- 2 ingefära
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk koriander
- 1 grön chili
- 4 stora tomater
- 150 i skuld
- 1 tsk garam masala
- Koriander i ett litet gäng
- för en tjänst
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Hetta upp oljan i en stekpanna på hög värme. Lägg i paneer och stek tills de är gyllenbruna på kanterna, vänd sedan på varje sida.
- Ta ut och låt rinna av på hushållspapper.
- Tillsätt ingefära, spiskummin, gurkmeja, mald koriander och chili i pannan. Stek 1 minut tills aromerna frigörs.
- Tillsätt tomaterna och koka på svag värme i 5 minuter, tillsätt vatten om det är för tjockt. Krydda och tillsätt ärter. Koka i 2 minuter, tillsätt paneer och strö över garam masala.
- Servera med koriander och naanbröd, roti eller ris.
Fullständig beskrivning
Matar Paneer är en exotisk och aromatisk delikatess som fängslar smaklökar med sina rika och balanserade smaker. Denna traditionella indiska rätt kombinerar smakrika ingredienser som solrosolja, ingefära och panela, vilket ger en djup och varm smakprofil. Panelaens naturliga sötma balanserar perfekt med den peppiga kryddan av spiskummin och gurkmeja. Den gyllenbruna paneern och den saftiga tomatens bas ger en textur som är både rik och njutbar. Genom att använda friska kryddor och koriander, förvandlas detta recept till en fest för ögonen och näsan. För bästa resultat, använd hög kvalitet panela och låt kryddorna frigöra sina aromer genom att stekas ordentligt. Denna rätt är en perfekt demonstration av den indiska matkonstens subtilitet och rikedom.
