Matar Paneer
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 1 rkl auringonkukkaöljyä
- 225 g pannu.
- 2 inkivääriä
- 1 tl kuminaa
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl korianteria
- 1 vihreä chili
- 4 isoa tomaattia
- 150 syyllisyyttä
- 1 tl garam masalaa
- Korianteria pienessä nipussa
- palvelua varten
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna öljy paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää paneer ja paista 2-3 minuuttia, kunnes se on kullanruskea reunoilta. Käännä sitten molemmat puolet ja paista toiselta puolelta.
- Poista paneer ja valuta talouspaperin päälle.
- Lisää pannulle inkivääri, kumina, kurkuma, jauhettu korianteri ja chili. Paista 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
- Lisää tomaatit ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää vettä tarvittaessa, jos se on liian paksua. Mausta garam masalalla ja lisää herneet. Keitä 2 minuuttia.
- Palauta paneer pannuun, ripottele päälle garam masala ja korianteri. Keitä 1 minuutti.
- Tarjoile korianterin ja naan-leivän, rotin tai riisin kanssa.
Täydellinen kuvaus
Matar Paneer on perinteisten mausteiden harmoninen yhdistelmä, joka tarjoaa herkullisen mautason. Sen pääainesosat, paneer ja inkivääri, sulautuvat harmonisesti auringonkukkaöljyssä, jossa kumina, kurkuma ja korianteri lisäävät syvyyttä. Vihreä chili tuo pikantisuutta, kun taas tomaatit ja herneet luovat rikkaiden ja mausteisten makuja. Tämä valmistus on helppo ja tuottaa herkullisen lopputuloksen, joka on ihanaa nautittavaksi naan-leivän tai riisin kanssa. Kokeile tämä perinteinen mausteinen keittokokemus, joka täyttää sinut aromilla ja herkullisella makuvariaatiolla.
