Matar Paneer
Was enthält es?
Zutaten
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 225 g Pfanne.
- 2 Ingwer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Koriander
- 1 grüne Chili
- 4 große Tomaten
- 150 in Schuld
- 1 Teelöffel Garam Masala
- Koriander im kleinen Bund
- für den Dienst
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Öl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie den Paneer hinzu und braten Sie ihn an, bis er an den Rändern goldbraun ist, und drehen Sie dann jede Seite um. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In die Pfanne Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma, gemahlenen Koriander und Chili geben. 1 Minute anbraten, bis die Gewürze duften. Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Wenn die Masse zu dick ist, fügen Sie Wasser hinzu. Würzen und Erbsen hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen, bis die Erbsen gar sind.
- Den Paneer zurück in die Pfanne geben und mit Garam Masala bestreuen. Kurz erwärmen, bis alles gut vermischt ist.
- Mit Koriander und Naan-Brot, Roti oder Reis servieren.
Vollständige Beschreibung
Matar Paneer ist ein köstliches indisches Gericht, das die reichen Aromen von würzigem Garam Masala und frischem Koriander vereint. Die cremige Textur der Paneer-Käsestücke harmoniert perfekt mit der samtigen Tomatensoße, die mit Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma eine aromatische Tiefe erhält. Die goldbraunen Paneer-Stücke bieten einen angenehmen Kontrast zu den saftigen Tomaten und Erbsen. Serviert mit frischem Koriander und Naan-Brot, Roti oder Reis, entfaltet dieses Gericht eine Explosion von Geschmack und Aroma. Genießen Sie dieses traditionelle Gericht, das mit jedem Bissen die Essenz der indischen Küche einfängt.
