Francesa Crème Brûlée

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 500 ml matlagingskrem
• 500 ml fersk krem
• 6 egg
• 150 g sukker
• 1 vaina med de forgjeves
• Sukker for å karamellisere

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Varm opp fløte og fløte med vaniljefrøene i en kjele på middels varme.
2. Pisk egg og sukker i en bolle til blandingen er luftig.
3. Hell den varme fløteblandingen over eggene, bland forsiktig.
4. Hell blandingen i crème brûlée-former og stek i vannbad ved 150°C i 40-45 minutter.
5. Avkjøl og avkjøl i minst 2 timer.
6. Før servering, dryss sukker på overflaten og karamelliser med en blåselampe til den er gylden.