Francesa Crème Brûlée
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 ml kookroom
- 500 ml verse room
- 6 eieren
- 150 gram suiker
- 1 vaina met de ijdel
- Suiker om te karameliseren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de room en de room met de vanillezaadjes in een pan op middelhoog vuur.
- Klop de eieren en de suiker in een kom tot het mengsel luchtig is.
- Giet het hete roommengsel over de eieren en meng voorzichtig.
- Giet het mengsel in crème brûlée-vormpjes en bak in een waterbad op 150°C gedurende 40-45 minuten.
- Laat minimaal 2 uur afkoelen en in de koelkast staan.
- Strooi voor het serveren suiker over het oppervlak en karamelliseer met een brander tot het goudbruin is.
Volledige beschrijving
Ontdek de heerlijke romige textuur van de klassieke Franse Crème Brûlée, met een vleugje geroosterde karamel die alle smaakpapillen verwent. Dit traditionele recept vereist geduld en aandacht voor detail, maar het resultaat is een voortreffelijk dessert, perfect voor elke speciale gelegenheid.
