Francesa Crème Brûlée

Cosa contiene?

Ingredienti

• 500 ml di panna da cucina
• 500 ml di panna fresca
• 6 uova
• 150 g di zucchero
• 1 vaina con de vain
• Zucchero per caramellare

Come prepararlo?

Preparazione

1. Scaldare la panna e la panna con i semi di vaniglia in una casseruola a fuoco medio.
2. Sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Versare il composto di panna calda sulle uova, mescolando delicatamente.
4. Versare il composto negli stampini da crème brûlée e cuocere a bagnomaria a 150°C per 40-45 minuti.
5. Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
6. Prima di servire cospargere di zucchero la superficie e caramellare con il cannello fino a doratura.