Francesa Crème Brûlée
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 500 ml ruoanlaittokermaa
- 500 ml tuoretta kermaa
- 6 munaa
- 150 g sokeria
- 1 vaina de vainilla
- Sokeri karamellisoitavaksi
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna kerma ja kerma vaniljansiementen kanssa kattilassa keskilämmöllä.
- Vatkaa munat ja sokeri kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi.
- Kaada kuuma kermaseos munien päälle varovasti sekoittaen.
- Kaada seos crème brûlée -muotteihin ja paista vesihauteessa 150°C:ssa 40-45 minuuttia.
- Anna jäähtyä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia.
- Ennen tarjoilua ripottele pinnalle sokeria ja karamellisoi puhalluslampulla kullanruskeaksi.
Täydellinen kuvaus
Tutustu klassisen ranskalaisen Crème Brûléen herkulliseen kermaiseen rakenteeseen, jossa on ripaus paahdettua karamellia, joka ilahduttaa kaikkia makuja. Tämä perinteinen resepti vaatii kärsivällisyyttä ja huomiota yksityiskohtiin, mutta lopputuloksena on hieno jälkiruoka, joka sopii täydellisesti mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen.
