Karamellisoitu Apple Tarte Tatin
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 300 g lehtitaikinaa
- Ripottele jauhoja
- 6 Braeburn tai Golden omenaa
- 100 g sokeria
- 85 g voita
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kauli lehtitaikina kevyesti jauhotetulla alustalla 3 mm:n paksuiseksi levyksi. Leikkaa 24 cm ympyrä, pistele kevyesti haarukalla ja aseta peitettynä sivuun omenoiden valmistuksen ajaksi.
- Kuumenna uuni 180°C (160°C tuulettimen kanssa). Kuori, siemenkodat ja leikkaa omenat neljään osaan.
- Laita sokeri paksupohjaiseen uuninkestävään paistinpannuun keskilämmöllä. Anna sulaa ja muodostaa meripihkanväriseksi karamelliksi, noin 5-7 minuuttia. Ota pois lämmöltä ja lisää kylmä voi kuutioina sekoittaen tasaiseksi.
- Lisää omenat karamellin joukkoon ja asettele tasaiseksi. Aseta lehtitaikina omenoiden päälle työntämällä reunoja hieman sisäänpäin.
- Paista 25-30 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskeaa ja rapeaa. Ota pois uunista ja anna levätä muutama minuutti. Kääntele varovasti suurelle lämpimälle tarjoiluvadille.
Täydellinen kuvaus
Klassinen tarte Tatin karamellisoiduilla omenoilla ja rapealla lehtitaikinalla, joka tekee vaikutuksen kaikkiin tilaisuuksiin tyylikkäällä ja helposti valmistettavalla jälkiruoalla. Karamellin syvät, rikkaita mausteita ja omenoiden hienovaraiset mausteet yhdistyvät täydellisesti, luoden rikkaan ja herkullisen makuilmaisun. Lehtitaikina tarjoaa mukavan, rapean kontrastin karamellisoidun omenan liuskeen kanssa, kun se on valmis uunista. Kypsennä ja nauti tästä herkullisesta makuilmaisusta, joka täyttää kodin auringonpaisteella ja karamellin houkuttelevalla tuoksulla.
