Apple Tarte Tatin ja Créme Fraîche

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 6 kultaista omenaa, kuorittu ja neljäsosa
• 200 grammaa ruskeaa sokeria
• 50 grammaa suolatonta voita
• 1 pakastettu lehtitaikinapohja
• 1 ripaus jauhettua kanelia
• 15 ml sitruunamehua
• 100 grammaa kerma fraîchea
• ripaus suolaa

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Kuumenna uuni 180°C:een
2. Sekoita suuressa pannussa ruskeaa sokeria ja voita keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee ja muodostaa kultaisen karamellin.
3. Lisää omenat, kaneli ja ripaus suolaa ja keitä, kunnes omenat alkavat pehmetä.
4. Ota pois lämmöltä ja aseta lehtitaikinapohja omenoiden päälle painamalla reunoja kevyesti.
5. Paista 25 minuuttia, kunnes lehtitaikina on kullanruskeaa.
6. Anna jäähtyä ennen kakun kääntämistä lautaselle.
7. Tarjoile crème fraîche -kastikkeen kera