Omenamuru rapealla kauralla

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 4 isoa omenaa
• 80 g kylmää voita
• 80 g ruskeaa sokeria
• 60 g kauraa
• 60 g jauhoja
• 1 tl kanelia
• 1 ripaus muskottipähkinää

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja voitele uuninkestävä astia kevyesti, jotta omenat eivät tartu kiinni kypsennyksen aikana.
2. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi varmistaen, että ne ovat samankokoisia, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
3. Laita omenat astiaan ja sekoita ne kanelin ja muskottipähkinän kanssa, jotta ne imeytyvät tuoksuihin ennen peittämistä.
4. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, kaura ja fariinisokeri muodostaen rapean murunen pohjan.
5. Lisää kylmä voi kuutioina ja hiero käsilläsi, kunnes saat hiekkaisen koostumuksen, joka pysyy löysänä tiivistymättä.
6. Levitä seos omenoiden päälle ja peitä ne tasaisesti painamatta liikaa, jotta jälki jää rapeaksi paistamisen jälkeen.
7. Paista 30-35 minuuttia ja katso, että pinta ruskistuu ja omenat ovat pehmeitä, mutta eivät hajoa.
8. Tarjoile lämpimänä, yksinään tai vaniljajäätelön tai chantilly-kerman kera korostaaksesi lämpötilojen ja tekstuurien kontrastia.