Pollo Frito Kentucky
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1 hel kyckling
- 2 liter neutral olja för stekning
- 1 äggvita
- 1 1/2 dl mjöl
- 1 msk farinsocker
- 1 matsked salt
- 1 matsked paprika
- 2 tsk löksalt
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk sellerisalt
- 1/2 tsk salvia
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk kryddpeppar
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk basilika
- 1/2 tsk mejram
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Förvärm airfryer till 350°F. Blanda alla ingredienser till kryddblandningen väl.
- Blanda kryddblandningen med mjöl, farinsocker och salt.
- Doppa kycklingbitarna i äggvita för att belägga dem lätt och överför sedan till mjölblandningen. Vänd några gånger och se till att mjölblandningen fastnar på kycklingen. Upprepa med alla kycklingbitar.
- Låt kycklingbitarna sitta i 5 minuter så att skorpan torkar ut lite.
- Stek kycklingen i omgångar. Brösten och vingarna bör ta 12 till 14 minuter, och benen och låren kommer att behöva ytterligare några minuter. Kycklingbitarna är färdiga när en kötttermometer i den tjockaste delen visar 165°F.
- Låt kycklingen rinna av på lite hushållspapper när den kommer ut ur fritösen. Servera varm.
Fullständig beskrivning
Kentucky Fried Chicken är en klassiker som lockar med en rik blandning av aromer och en knusig textur. Huvudingredienser inkluderar 1 hel kyckling, 2 liter neutral olja för stekning och 1 äggvita. Denna förberedelse utmärker sig med en kryddblandning som kombinerar smaker som paprika, chilipulver och vitlökspulver, vilket ger en djup och varm smakupplevelse. Genom att använda en airfryer kan du njuta av en lättare version som ändå bibehåller den ikoniska skorpan. Tips: Låt kycklingen sitta i kryddblandningen för att maximera smaken och njut av varm, knusig kyckling med en lätt pepprig underton.
