Krämig kycklingcurry med kokosmjölk
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 500 g kycklingbröst skuret i tärningar
- 1 medelstor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk currypulver
- 200 ml kokosmjölk
- 2 msk oliv- eller solrosolja
- Salta och peppra efter smak
- Kokt vitt ris (till med)
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Skär kycklingen i medelstora tärningar och krydda med salt och peppar.
- Finhacka löken och vitlöksklyftorna.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme och fräs lök och vitlök tills de är gyllene och aroComidasiska.
- Tillsätt currypulvret och rör om i 30 sekunder för att frigöra dess aromer.
- Tillsätt kycklingen och förslut den på alla sidor tills den fått lite färg.
- Häll i kokosmjölken, blanda väl och koka på svag värme i 15–20 minuter tills såsen tjocknar och smakerna integreras.
- Justera saltet och servera varmt tillsammans med vitt eller basComidasiris.
Fullständig beskrivning
Utsökt kycklingcurry tillagad i en krämig kokosmjölkssås, smaksatt med lök, vitlök och kryddor. Denna rätt erbjuder en intensiv och lätt kryddig smak, där kokosmjölken ger en rik och smörig textur. Löken och vitlöken fräsas tills de är gyllene och aromerar hela rummet, medan currypulvret lägger till en exotisk och varm kryddighet. Perfekt för en tröstande och snabb lunch eller middag, tillsammans med vitt eller basComidasiris. Låt kycklingen försluta på alla sidor för att få en läcker och kryddig smak, och njut av den rika såsen som omfamnar varje bit. För bästa resultat, justera saltet efter smak och servera varmt.
