Chicken tikka masala med äkta indiska kryddor
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 500 g kycklingbröst
- 150 g naturell yoghurt
- 1 msk curry eller garam masala
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 stor lök
- 400 g krossad toComidas
- 100 ml grädde eller kokosmjölk
- Solrosolja
- Salta efter smak
- Färsk koriander att dekorera
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Skär kycklingen i medelstora tärningar.
- Blanda yoghurt, curry, hackad vitlök och salt; marinera kycklingen i denna blandning i 1 timme i kylen.
- Värm 2 tomatklyftor olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Stek kycklingbitarna på alla sidor tills de fått en gyllene färg; ta bort och reservera.
- Tillsätt den hackade löken i samma panna och fräs tills den är genomskinlig, cirka 5-6 minuter.
- Tillsätt den krossade tomaten och koka i 10 minuter på medelvärme, rör om då och då.
- Tillsätt den reserverade kycklingen, blanda väl och koka i ytterligare 15 minuter tills den är helt genomstekt.
- Häll i grädden eller kokosmjölken, rör om och låt den tjockna i ytterligare 5 minuter på låg värme.
- Servera varm, tillsammans med basComidasiris eller naanbröd, strö färsk koriander på toppen.
Fullständig beskrivning
Denna krämiga och kryddiga Chicken Tikka Masala är en äkta indisk kulinarisk upplevelse. Kycklingen, marinad i en rik blandning av naturyoghurt och smakrika kryddor, erbjuder en perfekt balans mellan aromatiska dofter och smakfulla texturer. Den lagerlagerade tomatbasen, berikad med grädd eller kokosmjölk, ger en lätt söt och rik smak som kompletterar kycklingens juicyness. Servera varm och rik med basComidasiris eller naanbröd, och dekorerad med färsk koriander för en autentisk och minnesvärd smakresa.
