TORTA MOKA
Что входит?
Ингредиенты
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г мази мантека
- 200 г муки 0000
- 10 г разрыхлителя
- 100мл молока
- 1 столовая ложка ванильной эссенции
- 2 столовые ложки растворимого кофе растворить в 20 мл горячей воды.
- 200 г сливочного масла комнатной температуры
- 200 г сахарной пудры
- 2–3 столовые ложки холодного крепкого кофе
Как приготовить?
Приготовление
- Взбейте масло с сахаром до получения светлого крема.
- Добавляйте яйца по одному, не прекращая взбивать.
- Добавьте муку с просеянным разрыхлителем.
- Добавьте молоко, эссенцию и растворенный кофе. Перемешивайте до получения однородной массы.
- Вылить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 170°C 35–40 минут. Проверьте готовность вставив зубочистку, она должна выйти чистой.
- Дайте полностью остыть перед наполнением.
- Для крема мокко взбейте масло с сахарной пудрой, пока оно не станет очень светлым.
- Добавьте холодный кофе и продолжайте взбивать, пока не получите гладкую и твердую пену.
- Раскройте корж слоями, наполните и покройте кремом мокко.
Полное описание
Мягкий и ароматный торт мокко, сочетающий в себе бисквитный корж и насыщенный шелковистый кофейный крем. Идеально подходит для торжеств и элегантных закусок. Вкус кофе гармонично сочетается с ванильным ароматом, создавая неповторимый ореховый оттенок. Приготовление включает в себя тщательное взбивание ингредиентов, что обеспечивает идеальную текстуру. Убедитесь, что кофе холодный, чтобы крем был максимально пенным и воздушным. Приятного аппетита!
