TORTA MOKA
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 3 egg
- 150 g sukker
- 150 g manteca salve
- 200 g 0000 mel
- 10 g bakepulver
- 100 ml melk
- 1 ss vaniljeessens
- 2 ss pulverkaffe oppløst i 20 ml varmt vann
- 200 g smør i romtemperatur
- 200 g melis
- 2–3 ss kald sterk kaffe
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Pisk smøret med sukkeret til du får en lett krem.
- Tilsett eggene ett om gangen uten å slutte å piske.
- Tilsett melet med det siktede bakepulveret.
- Tilsett melken, essensen og den oppløste kaffen. Bland til du oppnår en homogen masse.
- Hell i en smurt form og stek ved 170°C i 35–40 minutter. Kake er ferdig når en stålkje er ren.
- La avkjøles helt før du fyller.
- Til mokkakremen, pisk smøret med melis til det er veldig lyst.
- Tilsett den kalde kaffen og fortsett å piske til du oppnår en jevn og fast krem.
- Åpne kaken i lag, fyll og dekk med mokkakremen.
Full beskrivelse
Den myke og aromatiske mokkakaken er en harmonisk blanding av luftig kake og en intens, silkeaktig kaffekrem. Denne kaken er en skatt for kaffeentusiaster, med en rik smak av kaffe som smelter sammen med den svampete basen. Perfekt for å dele med venner og familie, eller som en elegant dessert. Tips: For den beste smaken, sørg for at kaffen er helt kald når den tilsettes kremen.
