Cheesecake de Café
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g digestive kjeks
- 100 g smeltet smør
- 400 g kremost
- 200 ml kremfløte
- 150 g sukker
- 2 store egg
- 2 ss pulverkaffe oppløst i 20 ml varmt vann
- Valgfritt: kakaopulver til dekorasjon
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Knus kjeksene og bland med det smeltede smøret.
- Trykk blandingen ned i bunnen av formen og danner en jevn bunn.
- Pisk ostekremen med sukkeret til den er jevn.
- Tilsett eggene ett og ett og bland godt.
- Tilsett fløten og oppløst kaffe, bland forsiktig.
- Hell over kjeksbunnen og jevn overflaten.
- Stek i 45–50 minutter til midten er fast, men litt stiv. Kontroller ved å bevege formen litt; den skal ha en lett sving.
- Avkjøl i ovnen stengt, men med døren litt åpen i 1 time.
- Avkjøl videre ved romtemperatur i 2 timer.
- Avkjøl i fryseren i 1 time før servering.
- Pynt med kakaopulver om ønskelig.
- Tips: For en perfekt ostekake, stek eventuelt i en dobbel kjele for å unngå sprekker.
Full beskrivelse
Savor the rich, velvety layers of our Coffee Cheesecake, where the bold aroma of freshly brewed coffee meets a buttery, crumbly crust. Each bite offers a harmonious blend of creamy texture and deep, aromatic coffee notes, enhanced by a hint of sweetness. Perfectly balanced, this dessert is a sophisticated indulgence for coffee lovers and a delightful end to any meal. Enjoy the subtle crunch of the crust followed by the smooth, luxurious filling that melts in your mouth. For an extra touch of elegance, garnish with a sprinkle of cocoa powder.
