Cheesecake de Café
O que leva?
Ingredientes
- 200 g de biscoitos digestivos
- 100g de manteiga derretida
- 400g de queijo cremoso
- 200 ml crema para batir
- 150g de açúcar
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de café solúvel dissolvido em 20 ml de água quente
- Opcional: cacau em pó para decorar
Como preparar?
Preparo
- Esmague os biscoitos e misture com a manteiga derretida.
- Pressione a mistura no fundo do molde formando uma base uniforme.
- Bata o cream cheese com o açúcar até ficar homogêneo.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- Incorpore o creme de leite e o café dissolvido, mexendo delicadamente até obter uma mistura suave.
- Despeje sobre a base de biscoito e alise a superfície com uma espátula.
- Asse por 45–50 minutos até que o centro esteja firme, mas ligeiramente agitado.
- Deixe esfriar à temperatura ambiente e leve à geladeira pelo menos 3 horas antes de servir.
- Decore com cacau em pó se desejar.
Descrição completa
Desfrute de um cheesecake macio com um sabor intenso de café, uma base crocante e uma textura cremosa irresistível. Cada mordida revela uma combinação harmoniosa de sabores, com o aroma do café envolvendo seu paladar. A base crocante oferece um contraste perfeito com a cremosidade do recheio, enquanto o aroma do café quente se espalha pela cozinha, criando um ambiente acolhedor. Ideal para um café depois do jantar ou um lanche sofisticado, este cheesecake é uma verdadeira obra-prima da confeitaria. Para melhores resultados, assegure-se de que o cheesecake esteja completamente frio antes de servir, permitindo que os sabores se intensifiquem.
