Cheesecake de Café
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de biscuits digestifs
- 100 g de beurre fondu
- 400 g de fromage frais
- 200 ml de crème fouettée
- 150g de sucre
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de café instantané dissoutes dans 20 ml d'eau chaude
- Facultatif : poudre de cacao pour décorer
Comment la préparer ?
Préparation
- Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Presser le mélange au fond du moule pour former une base uniforme.
- Battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajouter la crème et le café dissous en mélangeant délicatement.
- Verser sur le fond biscuité et lisser la surface.
- Cuire au four à 160°C pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme mais légèrement tremblant.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.
- Décorer avec de la poudre de cacao si désiré.
Description complète
Découvrez ce cheesecake moelleux au goût de café intense, avec une base croquante et une texture crémeuse. Savourez chaque bouchée avec ses arômes de café riche et ses notes subtiles de cacao. Idéal pour les fins de repas ou les moments de détente, ce dessert élégant ravira vos papilles. Astuce : pour une texture parfaite, laissez-le reposer au réfrigérateur avant de le déguster.
