Tiramisu italien classique facile à préparer
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de génoises
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 50g de sucre
- 100 ml de café froid
- poudre de cacao
Comment la préparer ?
Préparation
- Séparez les blancs et les jaunes d'œufs.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchâtre.
- Ajoutez le mascarpone petit à petit et mélangez jusqu'à obtenir une crème onctueuse et homogène.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème par des mouvements enveloppants pour ne pas perdre d'air.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café froid en prenant soin de ne pas trop les tremper.
- Disposer une couche de génoises dans le moule et recouvrir de crème mascarpone.
- Répétez le processus en alternant les couches jusqu'à ce que le moule soit rempli.
- Saupoudrer généreusement de poudre de cacao pour décorer et donner un arôme intense.
- Réfrigérer au moins 3 à 4 heures ou toute la nuit pour que le tiramisu acquière une consistance et une saveur optimales.
- Servir froid accompagné de chocolat râpé ou de pépites de cacao si désiré.
Description complète
Découvrez l'authentique tiramisu italien classique, un dessert froid et crémeux qui ravira vos papilles. Avec ses couches de génoises moelleuses, un café intense et une crème au mascarpone onctueuse, ce dessert est un véritable voyage en Italie. Parfait pour les soirées entre amis ou les réunions de famille, il est facile à préparer sans four. Laissez-vous envoûter par les arômes de café et de cacao, et savourez une texture riche et aérienne.
