Cheesecake à la pistache
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de biscuits digestifs
- 100 g de beurre fondu
- 400 g de fromage frais
- 150g de sucre
- 3 gros œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de pistaches concassées + un supplément pour décorer
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C.
- Écrasez les biscuits jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Mélangez les biscuits avec le beurre fondu jusqu'à former une pâte homogène.
- Tapisser le fond d'un moule amovible avec le mélange à biscuits en pressant bien.
- Faites cuire le fond pendant 10 minutes et laissez-le refroidir.
- Battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la crème fraîche, l'essence de vanille et les pistaches concassées.
- Versez le mélange sur le fond biscuité et nivelez avec une spatule.
- Cuire au four 45 à 50 minutes jusqu'à ce que le centre soit presque pris; laissez refroidir à température ambiante.
- Réfrigérer au moins 4 heures avant de démouler.
- Garnir de pistaches concassées avant de servir.
Description complète
Découvrez ce Cheesecake à la pistache, un dessert élégant qui ravira vos papilles avec sa base croustillante et sa garniture moelleuse et crémeuse. La combinaison de la texture croquante des pistaches avec la douceur onctueuse du fromage à la crème offre une expérience gustative irrésistible. Parfait pour les réunions ou les célébrations, ce cheesecake séduit par ses arômes subtils de vanille et ses nuances de pistache. Pour un résultat optimal, laissez-le reposer au réfrigérateur afin que les saveurs se développent pleinement.
