GÂTEAU AUX CAROTTES

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 200 g de cassonade
• 150 ml d'huile végétale
• 4 gros œufs
• 250 g de carotte râpée
• 50 g de noix concassées
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café
• 200 g de fromage frais
• 50 g de beurre à température ambiante
• 100 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d'essence de vanille

Comment la préparer ?

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Beurrer un moule rond et tapisser le fond de papier sulfurisé.
3. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair.
4. Ajouter l'huile petit à petit tout en mélangeant, en veillant à obtenir une texture homogène.
5. Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle en mélangeant délicatement jusqu'à homogénéité.
6. Ajoutez la carotte râpée et les noix, en les intégrant uniformément pour une répartition uniforme.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
8. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, en vérifiant avec un cure-dent pour vous assurer qu'il ressort propre ; Le gâteau doit avoir une couleur dorée.
9. Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler pour éviter que le glaçage ne fonde.
10. Battre le cream cheese avec le beurre, le sucre glace et l'essence de vanille jusqu'à obtenir un glaçage moelleux et crémeux.
11. Couvrir uniformément le gâteau avec le glaçage, en assurant une couche lisse.
12. Décorer avec des noix ou des carottes râpées au goût avant de servir, en ajoutant une touche visuelle et texturale.