Cheesecake de Café

Hvad indeholder det?

Ingredienser

• 200 g digestive kiks
• 100 g smeltet smør
• 400 g flødeost
• 200 ml piskefløde
• 150 g sukker
• 2 store æg
• 2 spsk instant kaffe opløst i 20 ml varmt vand
• Valgfrit: kakaopulver til dekoration

Hvordan man forbereder det?

Forberedelse

1. Knus småkagerne og bland med det smeltede smør.
2. Pres blandingen ned i bunden af ​​formen og danner en ensartet bund.
3. Pisk flødeosten med sukkeret, indtil det er glat.
4. Tilsæt æggene et efter et og bland godt.
5. Tilsæt fløde og opløst kaffe, bland forsigtigt.
6. Hæld over kiksebunden og glat overfladen.
7. Bages i 45-50 minutter, indtil midten er fast, men lidt skæv.
8. Lad afkøle og stil på køl mindst 3 timer før servering.
9. Pynt eventuelt med kakaopulver.
10. Tip: For en perfekt cheesecake, bages i en dobbelt kedel valgfrit for at undgå revner.