Pistacie cheesecake
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g digestive kiks
- 100 g smeltet smør
- 400 g flødeost
- 150 g sukker
- 3 store æg
- 100 ml frisk fløde
- 50 g knuste pistacienødder + ekstra til pynt
- 1 tsk vaniljeessens
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Knus småkagerne til et fint pulver.
- Bland småkagerne med det smeltede smør til en homogen dej.
- Beklæd bunden af en aftagelig form med småkageblandingen, tryk godt.
- Bag bunden i 10 minutter, lad den køle af.
- Pisk flødeosten med sukkeret til den er glat og cremet.
- Tilsæt æggene én ad gangen, bland godt efter hver tilsætning.
- Tilsæt frisk fløde, vaniljeessens og knuste pistacienødder.
- Hæld blandingen over kiksebunden, plan med en spatel.
- Bag 45-50 minutter, indtil midten er næsten sat; lad afkøle til stuetemperatur.
- Stil på køl mindst 4 timer før udformningen.
- Pynt med knuste pistacienødder inden servering.
Fuld beskrivelse
Dette pistacie cheesecake er en sand smagseventyr, med en sprød kiks-bund og et blødt, cremet fyld. Den elegante kombination af knuste pistacienødder og sød flødeost skaber en uimodståelig tekstur og aroma. Perfekt til at afslutte en fest eller et møde, hvor hver spise skaber en mindeværdig oplevelse. Med en blanding af aromatiske pistacienødder og cremet flødeost, vil denne dessert fortrylle dine gæster. Husk at lade cheesecaken køle og stå i køleskabet for at opnå den perfekte konsistens.
