Kokos panna cotta med mango sauce
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 400 ml kokosmælk
- 200 ml flydende fløde
- 80 g sukker
- 6 g gelatinepulver eller 3 blade
- 1 moden mango
- 1 spsk citronsaft
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Fugt gelatinen i 3 spiseskefulde koldt vand (hvis du bruger bladgelatine, hydrer i henhold til instruktionerne).
- I en gryde varmes kokosmælk, fløde og sukker op ved middel varme, rør konstant indtil sukkeret er opløst, men undgå at koge.
- Fjern gryden fra varmen og rør i den hydrerede gelatine, indtil den er helt opløst.
- Hæld blandingen jævnt i forme eller individuelle glas og stil dem på køl i mindst 4 timer, indtil de er stivnet.
- Skræl mangoen, fjern stenen og skær den i tern.
- Blend mangoen med citronsaften og tilføj en teskefuld vand for at opnå en glat saftighed, hvis nødvendigt.
- Når panna cottaen er fast, hældes mangosaucen over lige inden servering.
- Pynt eventuelt med friske mynteblade for et aromatisk præg.
Fuld beskrivelse
Cremet og delikat panna cotta lavet med kokosmælk, ledsaget af en frisk mangosauce. Dette elegante, tropiske dessert er en blød og sød afslutning på dit måltid, der tilføjer en forfriskende touch. Den cremede tekstur af kokosmælk blander sig perfekt med mangosausens frugtige og let syrlige smag. For det bedste resultat, sørg for at køle panna cottaen til den er perfekt stivnet, og server den med en frisk mangosaftig topping. En lille smule frisk mynte kan tilføje et yderligere lag af aroma og farve.
