Klassisk gyldenbagt ostekage
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g digestive kiks
- 100 g smeltet smør
- 500 g flødeost
- 200 ml flydende fløde
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 tsk vaniljeessens
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Knus småkagerne til du får fine krummer og bland dem med det smeltede smør. Tryk kageblandingen ned i bunden af en springform og bag i 10 minutter. Lad køle helt af.
- I en skål piskes flødeosten med sukkeret, indtil det er cremet og glat. Tilsæt æggene et efter et, fløden og vaniljeessensen, bland godt, indtil du får en homogen blanding.
- Hæld blandingen over kiksebunden og bag i 35-40 minutter, indtil den er sat, men let vaklende i midten.
- Lad afkøle til stuetemperatur og stil derefter på køl i mindst 4 timer før servering.
- Valgfrit: pynt med røde bær eller frugtcoulis ved servering.
Fuld beskrivelse
Denne cremet og blød bagte cheesecake med en sprød kagebund tilbyder en delikat smag, der vækker sanserne. Flødeostens blødhed kombineres med bundens sprøde tekstur for en elegant dessertoplevelse. Perfekt som en afslutning på et festligt måltid, hvor hver bid bringer en række af aromer og teksturer. For at fremhæve smagen, anbefales det at servere med røde bær eller frugtcoulis.
