Blød og cremet hjemmelavet vaniljeflaan
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 ml mælk
- 4 æg
- 100 g sukker
- 1 tsk vaniljeessens
- flydende slik
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Hæld et tyndt lag flydende karamel i bunden af formene eller en bradepande.
- I en skål piskes æggene med sukkeret, indtil blandingen er homogen.
- Varm mælken op ved middel varme uden at lade den koge og tilsæt vaniljeessens.
- Tilsæt gradvist den varme mælk til æggene, mens du pisker, undgå at æggene koger.
- Fordel blandingen jævnt i formene og læg dem i en bakke med varmt vand (bain-marie).
- Bages i ca. 40-45 minutter, indtil en tandstik, der stikkes i midten, kommer ren ud.
- Lad afkøle til stuetemperatur, og stil derefter på køl i mindst 2 timer.
- Form forsigtigt ud og server koldt, pynt med karamel eller creme, hvis det ønskes.
Fuld beskrivelse
Nydelig og cremet, denne hjemmelavede vaniljeflaan er en sand luksus med sin bløde tekstur og en subtil karamelnote. Den delikate smag af vanilje og den silkebløde konsistens gør den til en uimodståelig klassiker. Perfekt til at dele med familien eller nyde som en afslutning på et godt måltid. For at opnå den bedste blødhed, anbefales det at lade flanen køle af fuldstændigt, hvilket tillader smagen at blive endnu mere intens. Nyd hver mundfuld af denne traditionelle dessert, der bringer en smag af hjemmet til dit bord.
