Cheesecake de Café
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g digestivekex
- 100 g smält smör
- 400 g färskost
- 200 ml vispgrädde
- 150 g socker
- 2 stora ägg
- 2 msk snabbkaffe löst i 20 ml varmt vatten
- Valfritt: kakaopulver att dekorera
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Krossa kakorna och blanda med det smälta smöret. Tryck ut blandningen i botten av formen till en enhetlig bas.
- Vispa färskosten med sockret till en jämn smet. Tillsätt äggen ett och ett och blanda väl.
- Tillsätt grädden och det lösta kaffet, blanda försiktigt. Häll över kexbotten och jämna till ytan.
- Grädda i 45–50 minuter tills mitten är fast men något skakig. Låt svalna och ställ i kylen minst 3 timmar innan servering.
- Dekorera med kakaopulver om så önskas. Tips: För en perfekt cheesecake, baka i en dubbelkokare valfritt för att undvika sprickor.
Fullständig beskrivning
Dive into a velvety cheesecake with a robust coffee essence, a crisp biscuit base, and a creamy texture that melts in your mouth. This dessert is a sophisticated treat, perfect for coffee after dinner or as an elegant snack. The rich coffee flavor is beautifully balanced by the sweetness of the cream cheese, creating a harmonious blend of taste and aroma. Enjoy the delightful contrast between the crunchy base and the smooth filling, enhanced by a hint of cocoa powder for an extra touch of indulgence.
