Klassisk gyllene bakad ostkaka
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g digestivekex
- 100 g smält smör
- 500 g färskost
- 200 ml flytande grädde
- 150 g socker
- 3 ägg
- 1 tsk vaniljessens
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C.
- Krossa kakorna tills du får fina smulor och blanda dem med det smälta smöret.
- Tryck ut kakblandningen i botten av en springform och grädda i 10 minuter. Låt svalna helt.
- Vispa färskosten med sockret i en skål tills den är krämig och slät.
- Tillsätt äggen ett och ett, grädden och vaniljessensen, blanda väl tills du får en homogen blandning.
- Häll blandningen över kexbottnen och grädda i 35-40 minuter tills den stelnat men lite vinglig i mitten.
- Låt svalna till rumstemperatur och kyl sedan i minst 4 timmar innan servering.
- Valfritt: dekorera med röda bär eller fruktcoulis vid servering.
Fullständig beskrivning
Upplev en krämig och mjuk bakad cheesecake med en krispig kakbotten och en delikat smak. Denna eleganta dessert kombinerar den rika, milda smaken av färskost med den krispiga konsistensen av kakbotten, perfekt för att avsluta en festlig middag. Med en subtil vaniljebas och en vinglig textur i mitten, erbjuder varje bit en rik och balanserad upplevelse. Tips: Låt cheesecaken svalna helt efter bakning för att säkerställa den perfekta konsistensen. Dekorera med röda bär för en fräsch kontrast.
