Kokos panna cotta med mangosaus
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 400 ml kokosmelk
- 200 ml flytende krem
- 80 g sukker
- 6 g gelatinpulver eller 3 blader
- 1 moden mango
- 1 ss sitronsaft
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Hydrater gelatinen i 3 ss kaldt vann (hvis du bruker bladgelatin, hydrer i henhold til instruksjonene).
- Varm kokosmelk, fløte og sukker i en kjele på middels varme, rør konstant, til sukker er fullstendig oppløst og blandingen er varm, men ikke kokende.
- Fjern fra varmen og tilsett den hydrerte gelatinen, bland til den er helt oppløst.
- Hell blandingen jevnt i former eller individuelle glass, og sett i kjøleskap i minst 4 timer til den har stivnet.
- Skrell mangoen, fjern steinen og skjær i små terninger.
- Bland mangoen med sitronsaften og eventuelt en teskje vann for å oppnå ønsket konsistens.
- Når panna cottaen er fast, heller du mangosausen over rett før servering.
- Pynt med friske mynteblader for et aromatisk preg.
Full beskrivelse
Kremet og delikat pannacotta laget med kokosmelk, akkompagnert av frisk mangosaus. Denne elegante, tropiske desserten er en myk og forfriskende avslutning på et måltid. Kokosmelkens rike aroma og mangosausens søte syrlighet skaper en harmonisk balanse. Perfekt servert med et friskt mynteblad, tilbyr denne retten en unik smaksopplevelse. Tips: La kokosmelken helt varme for å frigjøre aromene, men vær forsiktig med å ikke bringe den til kokepunktet.
