Pistasj ostekake
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g digestive kjeks
- 100 g smeltet smør
- 400 g kremost
- 150 g sukker
- 3 store egg
- 100 ml fersk krem
- 50 g knuste pistasjnøtter + ekstra til pynt
- 1 ts vaniljeessens
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Knus kjeksene til du får et fint pulver.
- Bland kakene med det smeltede smøret til en homogen deig.
- Kle bunnen av en avtagbar form med kakeblandingen, trykk godt.
- Stek bunnen i 10 minutter og la den avkjøles.
- Pisk ostekremen med sukkeret til en jevn og kremaktig.
- Tilsett eggene ett om gangen, bland godt etter hver tilsetning.
- Tilsett fersk fløte, vaniljeessens og knuste pistasjnøtter.
- Hell blandingen over kjeksbunnen og jevn med en slikkepott.
- Stek i 45–50 minutter til midten er nesten stivnet; la avkjøles til romtemperatur.
- Avkjøl minst 4 timer før avstøpning.
- Pynt med knuste pistasjnøtter før servering.
Full beskrivelse
Nyd en elegant Pistasjostekake med en sprø kjeksbase og en myk, kremet fyll som er en fest for smakløsere. Den aromatiske blandingen av pistasj og søt kremost skaper en uimotståelig dessert. Perfekt for å avslutte et festmåltid med stil og eleganse. Tips: La kaken avkjøles helt for å sikre at fyllen stivner perfekt, og pynt den med friske pistasjnøtter for en frisk, knusende tekstur.
