GULROTKAKE

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 250 g hvetemel
• 200 g brunt sukker
• 150 ml vegetabilsk olje
• 4 store egg
• 250 g revet gulrot
• 50 g hakkede valnøtter
• 1 ts kanelpulver
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1/4 ts
• 200 g kremost
• 50 g smør i romtemperatur
• 100 g melis
• 1 ts vaniljeessens

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Smør en rund form og kle bunnen med smørepapir.
3. Pisk eggene med sukkeret til du får en luftig og klar blanding.
4. Tilsett oljen sakte mens du blander, for å sikre en homogen tekstur.
5. Tilsett mel, bakepulver, natron, salt og kanel, bland forsiktig til det er blandet.
6. Tilsett revet gulrot og valnøtter, integrer jevnt for jevn fordeling.
7. Hell røren i den tilberedte pannen og jevn overflaten med en slikkepott for jevn steking.
8. Stek i 40–45 minutter, sjekk med en tannpirker for å sikre at den kommer ren ut; Kaken skal ha en gyllen farge.
9. La den avkjøles helt før den tas av for å unngå at frostingen smelter.
10. Pisk kremosten med smør, melis og vaniljeessens til du får en myk og kremet frosting.
11. Dekk kaken jevnt med frostingen, og sørg for et jevnt lag.
12. Dekorer med valnøtter eller revet gulrot etter smak før servering, og legg til et visuelt og teksturelt preg.