Gulrotmuffins
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 250 g hvetemel
- 150 g brunt sukker
- 2 ss vegetabilsk olje (30 ml)
- 2 store egg
- 200 g revet gulrot
- 50 g hakkede valnøtter
- 1 ts kanelpulver
- 1 ts bakepulver
- ½ ts natron
- ¼ ts
- Valgfritt: 50 g rosiner eller sjokoladebiter
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og lag en muffinsform med papirfôr.
- Riv gulrøttene fint og hakk valnøttene til små biter.
- I en stor bolle, pisk eggene med sukkeret til du får en kremet, lys blanding.
- Tilsett vegetabilsk olje og bland godt.
- Sikt sammen mel, bakepulver, natron, salt og kanel, og tilsett dem i den våte blandingen gradvis.
- Tilsett revne gulrøtter og valnøtter, og bland forsiktig for å fordele jevnt.
- Tilsett eventuelt rosiner eller sjokoladebiter.
- Fyll muffinsformene opp til ¾ av kapasiteten.
- Stek i 20–25 minutter til en tannpirker som er satt inn kommer ren ut.
- La muffinsene avkjøle i formen i noen minutter, deretter ha over på en rist.
- Serveres varm eller i romtemperatur for den beste smaken.
Full beskrivelse
Våre myke og luftige gulrotmuffins er en himmel på tunge munn. Med en rik smak av kanel, en knusende tekstur av valnøtter og en søt, balansert undertone fra gulrøttene, er disse muffins en perfekt start på dagen. Den aromatiske kanelen blander seg harmonisk med den naturlige sødmen i gulrøttene, mens valnøttene gir en knusende tekstur som er både gledelig og nærende. Forberedelsen er enkelt, og resultatet er en lækker frokost eller snacks som hele familien vil elske. Når du lager dem, sørg for at gulrøttene er godt revet for en jevn tekstur, og ha litt tålmodighet mens du blandet for å oppnå den perfekte luftigheten. Serveres varm for den beste opplevelsen!
