TORTA MOKA
O que leva?
Ingredientes
- 3 ovos
- 150g de açúcar
- 150 g de manteca pomada
- 200 g de farinha 0000
- 10g de fermento em pó
- 100ml de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de café solúvel dissolvidas em 20 ml de água quente
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 2–3 colheres de sopa de café forte e frio
Como preparar?
Preparo
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e aerado.
- Adicione os ovos, um de cada vez, sem parar de bater, até que a mistura fique homogênea.
- Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura, alternando com o leite.
- Incorpore a essência de baunilha e o café dissolvido, misturando até obter uma massa homogênea.
- Despeje na forma untada e asse em forno pré-aquecido a 170°C por 35–40 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear.
- Para o creme de mocha, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar bem claro e aerado.
- Adicione o café frio e continue batendo até obter um creme liso e firme.
- Abra o bolo em camadas, recheie e cubra com o creme de mocha.
- Dica: Para um creme perfeito, certifique-se de que o café esteja COMPLETAMENTE frio.
Descrição completa
Um bolo mocha macio e aromático, que combina um pão de ló esponjoso com um creme de café intenso e sedoso. A essência de baunilha e o café solúvel criam uma sinfonia de sabores que encantam o paladar. A textura leve do bolo contrasta perfeitamente com o creme cremoso, oferecendo uma experiência sensorial única. Ideal para quem aprecia o sabor do café em uma forma deliciosa e elegante. BOLO MOKA
