TORTA MOKA
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 3 æg
- 150 g sukker
- 150 g manteca salve
- 200 g 0000 mel
- 10 g bagepulver
- 100 ml mælk
- 1 spsk vaniljeessens
- 2 spiseskefulde instant kaffe opløst i 20 ml varmt vand
- 200 g smør ved stuetemperatur
- 200 g pulveriseret sukker
- 2–3 spsk kold stærk kaffe
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Pisk smørret med sukkeret, indtil du får en let creme.
- Tilsæt æggene et ad gangen uden at stoppe med at piske.
- Tilsæt melet med det sigtede bagepulver.
- Tilsæt mælken, essensen og den opløste kaffe. Bland indtil du opnår en homogen masse.
- Hæld i en smurt form og bag ved 170°C i 35-40 minutter. Kagen er klar, når en stikken i midten kommer ud ren.
- Lad køle helt af inden påfyldning.
- Til mokkacremen piskes smørret med flormelis til det er meget lyst og fluffy.
- Tilsæt den kolde kaffe og fortsæt med at piske indtil du opnår en jævn og fast creme.
- Åbn kagen i lag, fyld og dæk med mokkacremen.
Fuld beskrivelse
Nydt i hver mundfuld, denne blødende mokkakage er en symfoni af aromatiske smage og teksturer. Kombineret svampekage med en intens, silkeblød kaffecreme, der smelter i munden. Perfekt til festligheder eller en elegant snack, denne kage vil fange kærligheden til kaffeelskere med hver bølge af kaffesmag. Lad dig fortrylle af den bløde tekstur og den rige, dybe kaffesmag, der bringer en varm og behagelig oplevelse til dit bord. Tip: Sørg for, at kaffen er helt kold for at opnå den perfekte cremethed.
