Spaghetti med klassisk italiensk boloñesasås
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g spagetti
- 150g nötfärs eller blanda
- 1 medelstor lök
- 1 vitlöksklyfta
- 400 g krossad toComidas
- 2 Comidasskedar olivolja
- 1/2 glas rött vin (valfritt)
- Salta, peppra och oregano efter smak
- Riven parmesanost att servera
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Skala och finhacka löken och vitlöken.
- Hetta upp en stor stekpanna med olivoljan och fräs löken på medelvärme i 5 minuter tills den är genomskinlig och lätt gyllene.
- Tillsätt den hackade vitlöken och köttet. Koka, rör om, tills det är helt brun och förlorar sin rosa färg.
- Häll i rödvinet (valfritt) och låt alkoholen avdunsta i 2-3 minuter.
- Tillsätt den krossade tomaten, en nypa salt, peppar och oregano. Sänk värmen och låt såsen koka på låg värme i 20-25 minuter, rör om då och då.
- Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av kokvattnet.
- Blanda pastan med Bolognese-såsen, tillsätt en skvätt av kokvattnet om det behövs för att integreras bättre.
- Servera varm med riven parmesanost på toppen.
Fullständig beskrivning
Denna klassiska italienska bolognesasås är en symfoni av rik, djup smak som smälter samman nötfärsens saftiga aromer med den subtila sötma från lök. När den ligger över spaghettin, förvandlas varje munsbit till en fest av texturer och dofter. Perfekt för att skapa en autentisk italiensk måltid hemma. Tillsätt en skvätt rött vin för att förstärka såsens djup och servera med riven parmesanost för en perfekt avslutning. Tips: Låt såsen simma på låg värme för att låta smakerna blandas och intensifieras.
