Gyozas
O que leva?
Ingredientes
- 200 g de carne de porco picada
- 50 g de repolho picado
- 2 cebolinhas picadas
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Massa Gyoza (discos de massa)
- Óleo vegetal para fritar
- Água para cozinhar no vapor
Como preparar?
Preparo
- Misture a carne, o repolho, a cebolinha, o alho, o gengibre, o molho de soja e o óleo de gergelim até obter um recheio homogêneo.
- Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada disco de massa.
- Umedeça as bordas com água, dobre a massa e feche pressionando com os dedos ou fazendo dobras.
- Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e doure os gyozas na base por 2–3 minutos, até que fiquem dourados.
- Adicione água até cobrir ⅓ da altura, tampe e cozinhe no vapor por 5–6 minutos, ou até que a água evapore completamente.
- Descubra e deixe a base dourar novamente por cerca de 2 minutos, até ficar crocante.
- Sirva quente com molho de soja e um toque de vinagre ou pimenta.
- Dica: Para garantir uma textura crocante, não mexa os gyozas até a base dourar.
Descrição completa
Delicie-se com Gyozas japonesas recheadas com carne e vegetais, apresentando uma base crocante e um centro suculento. Estas delícias são perfeitas para serem degustadas como aperitivo, entrada ou prato principal. Com um aroma irresistível de alho, gengibre e cebolinha, e um toque de molho de soja e óleo de gergelim, cada mordida é uma explosão de sabores. A textura crocante da base contrasta maravilhosamente com o recheio macio e saboroso. Ideal para impressionar em reuniões, este prato é fácil de preparar e promete encantar a todos. Para obter o melhor resultado, asse as bordas com cuidado e cozinhe no vapor até que a água evapore completamente, garantindo uma base perfeitamente dourada.
