Gyozas
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g porsaan jauhelihaa
- 50 g hienoksi pilkottua kaalia
- 2 ruohosipulia hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 tl raastettua inkivääriä
- 1 tl soijakastiketta
- 1 tl seesamiöljyä
- Gyoza-taikina (taikinalevyt)
- Kasviöljy paistamiseen
- Vesi höyrytykseen
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita liha, kaali, valkosipuli, inkivääri, soijakastike ja seesamiöljy, kunnes saat tasaisen täytteen.
- Laita teelusikallinen täytettä jokaisen taikinalevyn keskelle.
- Kostuta reunat vedellä, taita taikina ja sulje sormin painamalla tai taittelemalla.
- Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja ruskista gyozat pohjalla 2–3 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea.
- Lisää vettä niin, että se peittää ⅓ korkeudesta, peitä ja höyrytä 5–6 minuuttia, kunnes vesi haihtuu.
- Avaa ja anna pohjan ruskistua uudelleen noin 2 minuuttia.
- Tarjoile kuumana soijakastikkeen ja ripaus etikkaa tai chiliä.
Täydellinen kuvaus
Nauti lihallisista ja vihreistä täytteistä japanilaisista gyozoista, joissa on rapea pohja ja mehukas keskiosa. Tämä keittiöihme yhdistää porsaanlihan, kaalia ja raastettua inkivääriä, tuottaen herkullisen maun ja aromiin täytetyn kokemuksen. Käytä seesamiöljyä lisämaun syventämiseen ja valmistele helppokäyttöisesti kotona. Tämä monipuolinen ruoka on ihanteellinen alkupalaksi, alkupalaksi tai pääruoaksi, ja se on täydellinen yllätys kokouksissa. Varmista, että pohja on kullanruskea, ennen kuin siirrät gyozoja, jotta saavutat ihanteellisen tekstuurin.
