Kultaiset ja täytetyt argentiinalaiset empanadat
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 300 g naudan jauhelihaa
- 1 keskikokoinen sipuli (100 g) hienoksi pilkottuna
- 1/2 punaista paprikaa (50 g) hienonnettuna
- 1 tl paprikaa
- 1/2 tl kuminaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 20 empanada-kansia
- 1 vatkattu kananmuna voitelemiseen
- ruokaöljy
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
- Kuullota sipuli ja pippuri noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsät ja haisevat.
- Lisää jauheliha ja paista se 7-10 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja hyvin kypsä.
- Mausta suolalla, pippurilla, paprikalla ja kuminalla; sekoita hyvin.
- Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
- Täytä jokainen empanadan kansi 1–2 ruokalusikallisella seosta.
- Sulje reunat haarukalla painamalla.
- Voitele ruskeaksi vatkatulla munalla.
- Paista 180°C:ssa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kiiltäviä.
- Tarjoile lämpimänä alkupalatarjottimella.
Täydellinen kuvaus
Nauti täysin argentiinalaisesta maunperinteestä pienissä kultaisissa empanadoissa, jotka tarjoavat kiehtovan yhdistelmän mehukkaan lihatäytteen ja hienonnetun sipulin sekä punaisen paprikan mukana. Maustettu kuminalla ja paprikalla, tämä ruokalaji tarjoaa rikkaan, mausteisen makuilmaisun, joka täydentyy kovasti paistetun lihan rapean ja mehukkaan tekstuurin. Nämä empanadit ovat ihanteellinen valinta juhlien tai kokousten alkupala, joka herättää aistit ja tarjoaa mukavuuden ja maun yhdistelmän. Voitelevat vatkatut munat lisäävät pinnan kultaisen kiiltävyyden, kun taas paistaminen tarjoaa täydellisen kypsyyden.
