Pavlova
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 4 eiwitten
- 200 g suiker
- 10 ml witte azijn
- 10 g maicena
- 1 el vanille-essence
- 200ml slagroom
- 50 g poedersuiker
- Vers rood fruit
- Muntblaadjes (optioneel)
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Klop de eiwitten tot ze schuimig zijn.
- Voeg de suiker langzaam toe terwijl je blijft kloppen, tot je een stevige en glanzende meringue hebt.
- Voeg voorzichtig azijn, maizena en vanille toe en meng goed.
- Vorm een schijf op bakpapier en maak een klein centraal gat.
- Bak op 120°C gedurende 1 uur en 15 minuten, en laat vervolgens afkoelen in de uitgeschakelde oven om barsten te voorkomen.
- Klop de room met de poedersuiker tot een stevige, luchtige textuur ontstaat.
- Plaats de room op de koude meringue.
- Versier met verse rode bessen en optioneel muntblaadjes.
Volledige beschrijving
Ontdek de verrukkelijke wereld van Pavlova: een krokante buitenkant, zacht van binnen, en afgetopt met luchtige slagroom en vers rood fruit. Deze klassieker, met zijn luchtige textuur en subtiele aroma's van vanille, is een feest voor de zintuigen. Perfect gemaakt met een stevige meringue en een centrale holte voor de room, biedt deze dessert een elegante en lichtzame smaakervaring. Verrijkt met de juiste hoeveelheid azijn en maizena voor stevigheid en smaak, is Pavlova een must-have voor iedereen die op zoek is naar een exquise en verfijnde dessert. Laat de aantrekkelijke combinatie van de zachte room en de versheid van het rood fruit je verrassen. Een perfecte keuze voor Kerstmis of elke feestelijke gelegenheid.
