Pavlova
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 4 munanvalkuaista
- 200 g sokeria
- 10 ml valkoviinietikkaa
- 10 g maicenaa
- 1 rkl vaniljaesanssia
- 200 ml kuohukermaa
- 50 g tomusokeria
- Tuoreet punaiset hedelmät
- Mintunlehtiä (valinnainen)
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
- Lisää sokeri juoksuna, kunnes saat kiinteän ja kiiltävän marengin.
- Lisää varovasti etikka, maissitärkkelys ja vanilja.
- Muotoile leivinpaperille levy ja tee keskelle pieni reikä.
- Paista 1h 15m 120°C:ssa ja anna jäähtyä uunissa halkeamien välttämiseksi.
- Vatkaa kerma tomusokerin kanssa kiinteäksi vaahdoksi.
- Kaada kerma kylmän marengin päälle.
- Koristele punaisilla marjoilla ja mintunlehdillä.
Täydellinen kuvaus
Rapea jälkiruoka päältä, pehmeä sisältä ja päällä kermaa ja tuoreita punaisia hedelmiä. Kevyt, tyylikäs ja täydellinen jouluun. Tämä klassinen pavlova yhdistää kermaisen, kiiltävän merengin ja tuoreiden, mausteisten punaisten hedelmien tuoksun ja makun. Maissitärkkelys ja etikka varmistavat merengin pehmeän tekstuurin, kun taas vanilja lisää syvyyttä. Kermaa vatkaa kiinteäksi vaahdoksi, joka tarjoaa rikkautta ja tasapainoa. Koristele tuoreilla punaisilla marjoilla ja mintunlehdillä, jotka tuovat väriä ja tuoksua, luoden täydellisen herkkusyötävän.
