Pavlova
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 4 äggvitor
- 200 g socker
- 10 ml vit vinäger
- 10 g maicena
- 1 msk vanilj essens
- 200 ml vispgrädde
- 50 g strösocker
- Färska röda frukter
- Myntablad (valfritt)
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Vispa äggvitorna till skum.
- Tillsätt sockret i en stråle tills du får en fast och blank maräng.
- Tillsätt försiktigt vinäger, majsstärkelse och vanilj.
- Forma en skiva på bakplåtspapper och skapa ett litet hål i mitten.
- Grädda i 1h 15m i 120°C och låt svalna i ugnen för att undvika sprickor.
- Vispa grädden med strösocker tills en fast konsistens uppnås.
- Lägg grädden på den kalla marängen.
- Dekorera med röda bär och myntablad.
Fullständig beskrivning
Krispig dessert på utsidan, mjuk på insidan och toppad med grädde och färska röda frukter. Låt dig förälska i dess kontrasterande texturer och aromer. Den lätta, eleganta naturen av detta klassiska australiensiska och nyazeeländska dessert gör det till en festlig pärla. Den fina vaniljessensen och den sprudlande fruktsmaken skapar en harmonisk balans som är perfekt för julen. Tips: Använd en visp för att få en söt och luftig maräng, och var noga med att låta den svalna i ugnen för att undvika sprickor.
