Pavlova
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 200 g sukker
- 10 ml hvit eddik
- 10 g maicena
- 1 ss vaniljeessens
- 200 ml kremfløte
- 50 g melis
- Frisk rød frukt
- Mynteblader (valgfritt)
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Pisk eggehvitene til de blir en fast, blank skum.
- Tilsett sukkeret i en stråle, og pisk til du får en fast, blank marengs.
- Tilsett forsiktig eddik, maisstivelse og vaniljeessens.
- Form en skive på bakepapir, og lage et lite sentralt hull.
- Stek i 1t 15m ved 120°C, og la den avkjøles i ovnen for å unngå sprekker.
- Pisk fløten med melis til en fast, kremet tekstur er oppnådd.
- Legg kremen på den kalde marengsen.
- Pynt med røde bær og mynteblader.
Full beskrivelse
Den sprøde ytre laget av pavlova kontrasterer med den myke, luftige innsiden, perfekt balansert med en rik krem og friske, friske røde bær. Den elegante desserten, med sin aromatiske vaniljeblanding og subtile eddiksnuancer, er en julisk fest for smakssansene. Den lette, luftige teksturen og de fyltige fruktene gir en umettelig opplevelse, perfekt for en festlig middag.
